水冷低溫粉碎(sui)方案破解(jie)熱(re)敏性(xing)麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)粉碎(sui)難(nan)題(ti)

麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)作為常用(yong)食品添加劑(ji)，因(yin)具(ju)有(you)熱(re)敏性(xing)，常規(gui)粉(fen)碎(sui)易(yi)受(shou)溫(wen)度(du)影響(xiang)出(chu)現(xian)融化(hua)發(fa)粘問題(ti)，某客戶此前(qian)使(shi)用(yong)實(shi)驗(yan)室(shi)小型(xing)高速粉(fen)碎(sui)機(ji)（小鋼(gang)磨），不(bu)僅(jin)無法(fa)達(da)到(dao)細(xi)度要(yao)求(qiu)，升(sheng)溫導致(zhi)的物(wu)料變(bian)質(zhi)更直(zhi)接影(ying)響(xiang)生產(chan)。針對這壹痛點，我們(men)采(cai)用(yong)本辰(chen)科(ke)技氣(qi)引(yin)式超(chao)微(wei)粉碎(sui)機(ji)BC3-2S搭配-30℃超低溫冷水機(ji)FK-600W-35D，通過精(jing)準(zhun)控溫(wen)與流程(cheng)優(you)化(hua)，成(cheng)功完(wan)成(cheng)熱(re)敏性(xing)麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)的粉碎(sui)實(shi)驗(yan)，為(wei)同(tong)類物(wu)料處(chu)理提供可靠(kao)參(can)考。

此次實(shi)驗(yan)的(de)核心需(xu)求(qiu)是將(jiang)粉(fen)碎(sui)溫(wen)度(du)嚴(yan)格(ge)控制在30℃以下(xia)，同(tong)時(shi)提升(sheng)粉碎(sui)細(xi)度與(yu)效(xiao)率。我們(men)先(xian)對超低溫冷水機(ji)進行預(yu)冷，待其(qi)從室(shi)溫(wen)25℃降(jiang)至-20℃左右(you)，再(zai)將(jiang)冷水機(ji)與本辰小型(xing)超(chao)微粉(fen)碎(sui)機(ji)BC3-2S連通，通過循(xun)環(huan)冷卻(que)水降(jiang)低粉碎(sui)倉內部溫度。需(xu)特(te)別註意的(de)是，因(yin)冷水機(ji)與室(shi)溫(wen)溫(wen)差(cha)較大，粉(fen)碎(sui)倉內容(rong)易產(chan)生冷凝水，若(ruo)直(zhi)接投(tou)料(liao)會導致(zhi)物(wu)料吸(xi)潮(chao)結塊(kuai)——因(yin)此開(kai)機(ji)前(qian)需(xu)擦拭(shi)粉碎(sui)倉內部，開機(ji)後(hou)也(ye)不(bu)立(li)即(ji)投料(liao)，而(er)是利(li)用(yong)機(ji)器自(zi)身氣(qi)流先完(wan)成(cheng)幹燥，再啟(qi)動振(zhen)動送(song)料(liao)系統，從源頭規(gui)避(bi)水分對粉碎(sui)的(de)影(ying)響(xiang)。

實(shi)驗(yan)過程(cheng)中，振(zhen)動送(song)料(liao)機(ji)頻(pin)率設定(ding)為(wei)80Hz，送(song)料(liao)穩(wen)定(ding)無卡頓(dun)；300克麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)原(yuan)料(liao)僅(jin)用時(shi)8分鐘(zhong)便(bian)完(wan)成(cheng)粉(fen)碎(sui)，全(quan)程(cheng)機(ji)器無明顯(xian)溫升(sheng)，出(chu)料後(hou)物(wu)料未出(chu)現(xian)發(fa)粘(zhan)、變(bian)質(zhi)等情(qing)況(kuang)，經(jing)檢(jian)測粉碎(sui)溫(wen)度(du)穩(wen)定(ding)控(kong)制在30℃以下(xia)，符(fu)合(he)客戶對熱(re)敏性(xing)的(de)要(yao)求(qiu)。更關(guan)鍵的是，此次粉(fen)碎(sui)的(de)麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)細(xi)度達(da)到(dao)300目，遠超客戶此前(qian)使(shi)用(yong)小鋼(gang)磨的效(xiao)果(guo)，精(jing)準(zhun)匹配(pei)其生(sheng)產需(xu)求(qiu)。

該(gai)方案的(de)適(shi)用性(xing)不(bu)僅(jin)限於麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)，後(hou)續(xu)對客戶寄(ji)來的葡(pu)萄(tao)糖樣品測試(shi)中(zhong)，同(tong)樣能(neng)通過水冷低溫系統避(bi)免(mian)升(sheng)溫問題(ti)，粉(fen)碎(sui)效(xiao)果(guo)穩(wen)定(ding)。不(bu)過需(xu)註(zhu)意的是，本辰科(ke)技實(shi)驗(yan)室(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)BC3-2S當前(qian)產能較小，更適(shi)合(he)實(shi)驗(yan)室(shi)場(chang)景下的(de)小批(pi)量樣(yang)品處理；同時(shi)實(shi)驗(yan)全(quan)程(cheng)需(xu)關(guan)註物(wu)料吸(xi)潮(chao)風險(xian)，從設備幹燥、環境控濕到(dao)出(chu)料後(hou)及(ji)時(shi)密封(feng)，每(mei)壹步(bu)細(xi)節把(ba)控都(dou)是確保粉(fen)碎(sui)質(zhi)量的(de)關(guan)鍵。

此次實(shi)驗(yan)充(chong)分證(zheng)明(ming)，針對麥(mai)芽(ya)糊(hu)精(jing)這類熱(re)敏性(xing)物(wu)料，通(tong)過“超(chao)微(wei)粉碎(sui)機(ji)+超低溫冷水機(ji)"的組(zu)合(he)，能有(you)效(xiao)解(jie)決(jue)常規(gui)粉(fen)碎(sui)的(de)升(sheng)溫痛點，兼(jian)顧細(xi)度與(yu)物(wu)料穩(wen)定(ding)性(xing)，為(wei)食品添加劑(ji)行業(ye)的實(shi)驗(yan)室(shi)級粉(fen)碎(sui)需(xu)求(qiu)提(ti)供了(le)高效(xiao)解決(jue)方案。